Descripción de la receta Sopa (la receta más antigua) Por Anabel Hernández

Esta receta es seguramente la más antigua de todas las recetas de sopas. Pan, huevos, caldo y queso.

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa (la receta más antigua)?

• 4 rebanadas de pan
• Caldo de carne o de cocido
• 2 huevos

• Queso parmesano rallado
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¿Cómo se prepara Sopa (la receta más antigua)?

En una fuente de horno colocamos 4 rebanadas de pan bien tostadas, les ponemos encima dos huevos crudos, le añadimos caldo de carne o de cocido hirviendo. Echamos encima de los huevos, espolvoreándolos, el queso parmesano y metemos al horno 120ºC al gril. 
Cuando veamos que el queso toma cuerpo lo sacamos y servimos.